율무의 대표 효능 3가지 연구
해외에서는 '진주 보리'라고 부르기도 합니다.
그렇다면 율무가 우리 건강에 어떤 좋은 영향을 미치는 직접 관련 논문을 찾아봤습니다.
율무의 성분(100g 기준)
- 탄수화물 65.3g
- 단백질 15.4g
- 칼슘 24mg
- 인 435mg
- 철 5mg
- 비타민 B1 0.28mg
- 비타민 B2 0.19mg
- 나이아신 (비타민 B3) 4.3mg
율무는 단백질 함량이 높은 편이죠.
쌀 100g당 2g, 콩 100g당 36g 인건 감안한다면 식물성 식재료 중에서도 단백질 함량 입니다.
보리가 100g당 12g으로 율무와 비슷한 수준이죠.
항암 치료
2019년 중국 저장성 중의학 대학교 연구에 따르면,
율무 추출물과 함께 췌장암 항암주사(젬시타빈) 치료를 병행하였는데요.
결과는 항암주사 치료만 했을 때보다 치료 효과가 좋았습니다.
비교했을 때 암세포의 활성도가 약 30% 더 떨어지는 결과가 나왔습니다.
훨씬 효과적인 췌장암 치료가 될 수 있는 것이죠.
아직 쥐 실험 단계로 연구해야 할 과제는 많이 남아있지만,
유의미한 성과로 이를 통해 유방암 등 다른 항암 치료에도 효과가 있는지 추가적인 연구가 진행 중 입니다.
원본 연구 내용이 궁금한 분은 아래에 링크를 남겨 놓을게요.
장내 미생물 조절
우리 몸 안에 있는 장내 미생물 구성에 따라서 건강 상태가 달라지죠.
유익균을 늘리기 위해서 유산균은 대부분 기본 영양제로 먹곤 합니다.
그러나 율무를 먹는 것은 우리가 유산균을 먹는 것과 동일한 효과를 낼 수 있습니다.
2023년 중국 샤먼대학교 보건대학원 연구에 따르면,
쥐 실험을 통해서 율무, 유산균 2가지 재료가 장내미생물에 어떤 효과가 미치는지 실험하였습니다.
결과는 2가지 모두 장내미생물의 불균형을 개선시키는 효과가 있었는데요.
그러나 그 방식엔 차이가 있었습니다.
- 율무 : 영양성분을 흡수하여 장내 유익균이 활성화 되도록 도와줌.
- 유산균 : 장내 미생물을 직접적으로 교란 시켜서 관여함.
이렇게 장건강 관리 방식에 차이점이 있기 때문에 '율무 + 유산균' 2가지 조합을 모두 섭취하였을 때 시너지 효과가 나타났습니다.
- 체중 감소
- HDL/LDL 콜레스테롤 조절
- 혈당 조절
대사 증후군 질환 개선 효과도 볼 수 있었습니다.
원본 연구 내용이 궁금한 분은 아래에 링크를 남겨 놓을게요.
피부 건강 보호
2022년 북경기술경영대학 화학재료공학과 연구에 따르면,
율무를 유산균과 함께 발효시켠 물질을 피부에 도포 했을 때 어떤 결과가 나오는지 실험을 진행하였습니다.
- 산화 스트레스 억제
- 히알루론산 합성 증가 (보습)
- 콜라겐 함량 증가
- 카탈라아제 합성 증가 (활성 산소 억제)
- 피부 세포 생존율 증가
5가지 결과가 나타났습니다.
율무를 이용한 화장품 제품이 많이 출시되고 있는 이유도 이러한 연구를 바탕으로 증명되었기에 나오고 있는 것이죠.
원문 연구 내용이 궁금한 분은 아래 링크를 남겨놓을게요.
율무차는 건강에 괜찮을까?
시중에 판매되는 율무차는 설탕 함량이 높기 때문에 건강에 안좋습니다.
율무 가루 역시 마찬가지 입니다.
먹기 편하도록 가루 형태로 가공하여 먹기도 하는데요.
가루 형태 식품은 영양분 흡수가 빠르기 때문에 혈당을 급격하게 올립니다.
특히 율무는 탄수화물 함량이 높은 식재료 이기 때문에 주의해야 할 필요가 있습니다.
웬만하면 가공되지 않은 형태로 쪄먹는 것을 추천드립니다.
결론
율무는 항암 치료에 쓰이며 장내 미생물 균형 유지, 피부 건강 보호 역할을 하는 슈퍼푸드 입니다.
다만 탄수화물 함량이 높기 때문에 많이 섭취하면 좋지 않습니다.
특히 율무차, 율무가루는 혈당 수치를 급격하게 높일 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
개인적으로 밥과 함께 먹는 율무밥 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.
이렇게 율무의 효능에 대하여 알아보았는데요.
혹시 본문과 관련하여 관심 있는 분은 아래 내용을 참고하면 좋을 것 같네요~!
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